VENETO WINES

Nuestra Empresa

Somos una empresa familiar, dedicada a la importación y venta de vino. Al haber viajado a Italia, y más específicamente a la región Veneto, conocimos la casa vinícola Sanfeletto, que nos ha permitido conocer más acerca del Prosecco, vino espumante italiano por excelencia.

Gracias a las características únicas de las colinas entre Valdobbiadene y Conegliano, su lugar de origen, se logra un vino con la máxima certificación italiana para vinos, la DOCG (Denominación de Origen Controlada y Garantizada), transformándose en un Prosecco Superior, desde 1930.

Sanfeletto se especializa únicamente en la producción de Prosecco de alta calidad, mediante el método Charmat, después de la vendimia en septiembre. Se realiza la vinificación en recipientes termocontrolados para permitir la acción de las levaduras altamente seleccionadas.

Posteriormente, este joven vino es trasvasado varias veces para favorecer su clarificación natural y es dejado en reposo a baja temperatura a la espera de volverse espumante, que es sin duda la parte más delicada del proceso, una vez conseguida esta prise de mousse, es sometido a una segunda fermentación en autoclave para mantener el CO2 y después de 45 días, se obtiene finalmente un vino filtrado y embotellado listo para degustar.